🥕 Bolo de Cenoura: Um Clássico Imbatível com Cobertura de Chocolate
Esta é uma versão descomplicada e deliciosa do tradicional bolo de cenoura brasileiro, ideal para acompanhar seu café matinal ou lanche da tarde. Com uma massa incrivelmente úmida e macia, e uma cobertura de chocolate que ninguém resiste, esta receita é feita rapidamente com a ajuda do liquidificador.
📝 Ingredientes (Serve 8 pessoas)
Massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 cenouras médias (descascadas e raladas)
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura Cremosa de Chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
🥄 Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela (ou Batedeira, opcional)
- Forma para bolo
- Panela pequena
👩🍳 Modo de Preparo (Tempo total estimado: 40 minutos)
Preparo da Massa
- Líquidos: No liquidificador, combine as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedacinhos de cenoura.
- Açúcar: Adicione o açúcar à mistura do liquidificador e bata novamente por cerca de 5 minutos, garantindo que o açúcar se dissolva bem.
- Secos: Em uma tigela grande (ou na batedeira), coloque a farinha de trigo. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha.
- Mistura: Incorpore os ingredientes com um fouet ou colher até que a massa esteja lisa e uniforme. Não bata em excesso.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até que esteja incorporado à massa.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Preparo da Cobertura
- Calda: Em uma panela pequena, misture a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe a mistura até que ela engrosse levemente e atinja uma consistência cremosa, como uma calda.
- Finalização: Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda cremosa por cima.
🎉 Conclusão e Dicas Essenciais
Seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate está pronto para ser a estrela do seu lanche! Seguir o passo a passo garantirá uma massa fofa e úmida.
💡 Dicas para um Bolo Perfeito:
- Não Abra o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para garantir que o bolo cresça de forma uniforme e não murche.
- Peneire os Secos: Para uma massa ainda mais leve e aerada, peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicioná-los à mistura líquida.
- Cobertura Brilhante: Para dar um toque especial à cobertura, adicione uma colher de creme de leite no final do preparo da calda, fora do fogo. Isso a deixará mais cremosa e brilhante.
- Cenoura na Medida: Use sempre cenouras frescas e de bom tamanho, pois elas são a chave para a umidade e sabor característicos da massa.
- Teste do Palito: Para saber o ponto exato do cozimento, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
Ofertas de AZ Até 40% OFF
Um pedaço de bolo, acompanhado de uma xícara de café ou chá, é um dos alimentos mais agradáveis e preferidos por todas as pessoas. Doce e macio, ele preenche aquele pequeno intervalo entre as refeições, além de causar um prazer indescritível quando feito em casa, fresquinho, com os melhores ingredientes
Este livro visa a encorajar os cozinheiros a se sentirem encantados com o processo de assar, se divertirem com o processo terapêutico de misturar ingredientes, a sentirem os maravilhosos aromas de um bolo assando e, acima de tudo, a apreciar os murmúrios de deleite dos convidados famintos.
.
Veja Também
Bolo de Caneca Proteico de Avelã e Cacau (Dr. Peanut Gourmet)
