🍮 Pudim de Leite Condensado (Zero Açúcar) com Stévia Color Andina. Este pudim é cremoso, sem açúcar e a Stévia Culinária da Color Andina garante que a calda caramelize e a massa fique dourada, sem o gosto amargo.
Que ótimo! Aqui estão uma introdução e uma conclusão para a receita do Pudim de Leite Condensado (Zero Açúcar) com Stévia Color Andina, que celebram o sabor e a saúde:
📝 Introdução da Receita
O Prazer Clássico, a Doçura Natural: Pudim Zero Açúcar com Stévia Color Andina
Quem disse que cuidar da saúde significa abrir mão das sobremesas clássicas? O pudim de leite condensado é o queridinho do Brasil, mas a versão tradicional está carregada de açúcar. É aqui que entra o Adoçante Stévia Color Andina (Forno e Fogão), que permite resgatar o sabor e a cremosidade que amamos, eliminando o açúcar e o indesejado sabor residual. Com a Stévia Culinária, você garante um pudim dourado, cremoso e até uma calda caramelizada sem culpa. Prepare-se para se apaixonar novamente por este clássico, agora na versão mais saudável e deliciosa para toda a família!
🥄 Ingredientes
Para a Calda Zero Açúcar (Opcional, mas Recomendado)
- 1/2 xícara de Adoçante Stévia Culinário Color Andina (Forno e Fogão)
- 1/4 xícara de Água quente
Para o Pudim
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Leite Condensado Zero Açúcar (Aprox. 1 lata)
- 1/2 xícara (chá) de Leite Integral (ou bebida vegetal)
- 3 Ovos grandes
- 1/2 colher (chá) de Adoçante Stévia em Pó (ou 4 mini-pás) Color Andina (para reforçar o dulçor)
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a Calda (Caramelo sem Açúcar)
- Em uma fôrma para pudim, despeje o Adoçante Stévia Culinário Color Andina.
- Leve ao fogo baixo e deixe o adoçante derreter. Mexa delicadamente até que ele caramelize (fique com cor de caramelo). Cuidado para não queimar.
- Com o caramelo formado, adicione a água quente e mexa até dissolver e incorporar.
- Gire a fôrma para cobrir o fundo e as laterais com a calda. Reserve.
2. Prepare a Massa do Pudim
- No liquidificador, coloque o Leite Condensado Zero Açúcar, o Leite Integral, os ovos, a Essência de Baunilha e a Stévia em Pó (ou mini-pás).
- Bata em velocidade média por cerca de 1 a 2 minutos, apenas o suficiente para misturar os ingredientes, sem formar muita espuma.
3. Asse o Pudim
- Despeje a massa do pudim na fôrma caramelizada.
- Cubra a fôrma com papel alumínio.
- Coloque a fôrma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira (cozinhando em banho-maria) até atingir a metade da altura da fôrma do pudim.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 a 80 minutos.
4. Finalize
- O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito ou garfo, ele sair quase limpo (o centro deve estar firme, mas ainda ligeiramente mole).
- Retire do forno e do banho-maria e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal são 8 horas) antes de desenformar.
- Para desenformar, passe rapidamente a base da fôrma sobre o fogo para soltar a calda e vire sobre um prato.
Sirva gelado e aproveite o doce sem culpa!
✨ Conclusão da Receita
Um Doce Final Feliz: Sabor e Bem-Estar em Cada Fatia
Chegamos ao final da nossa jornada! Este Pudim de Leite Condensado Zero Açúcar, feito com o poder natural da Stévia Color Andina, prova que é totalmente possível harmonizar o paladar exigente com as necessidades de uma vida mais saudável. Seja para quem tem restrições alimentares, para quem busca reduzir calorias ou simplesmente para quem preza por ingredientes naturais, esta receita entrega o sabor e a textura aveludada do pudim perfeito. Desfrute de cada fatia sabendo que você fez uma escolha deliciosa e consciente. Com Color Andina, o doce da vida é naturalmente mais gostoso!
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